国民娱乐官方网站代理,每日一膳|送给女神的礼物,一朵可以吃的“玫瑰”

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国民娱乐官方网站代理,今日推荐——紫薯玫瑰花馒头

材料:紫薯200克,中筋面粉250克,干酵母3克,白砂糖20克,花生油5克。

制法:

(1)紫薯去皮切块蒸熟,用勺子压成泥状。干酵母与30毫升清水混合,搅拌至完全溶化。

(2)将中筋面粉、紫薯泥、砂糖和花生油放入盆中,慢慢加入酵母水搅拌搓揉。再逐渐添加30毫升水,搓揉10分钟成不黏手的光滑面团。(如面团干燥,可以再视干湿程度再加适量清水)

小tips:

如想颜色更为丰富,可以把150克胡萝卜和150克清水,搅拌打汁,滤渣后把胡萝卜汁代替一半的紫薯泥,这样就成紫色、红色的双色玫瑰花哦!

(3)面团滚圆,表面抹些清水,再在盆子上盖上拧干的湿布,让面团发酵1至2小时,至大为1.5倍。

(4)取出发好的面团,放到桌上,洒上约10克的中筋面粉,搓揉成为一个光滑没气泡的面团。

(5)将揉好的面团分成3等份。取一份面团搓成10厘米左右的长条,再切成6个小面团。(其中一个小面团切的分量可少一点,搓成橄榄状,用做花心。其余的 5个小面团用擀面棍擀成厚约0.3厘米,直径约为 10厘米的圆片,用做花瓣)

(6)将5片擀好的花瓣叠加,再将橄榄状的面团放在最底下的花瓣片上,用手开始由下往上卷好,然后用刀在中间切断,成2个花卷。

(7)将做好的花卷整齐地放在碟中,放入蒸笼内,盖上盖子,放入蒸锅以中火蒸20分钟。

(8)在时间快到前5分钟时,将蒸锅盖打开一小缝。5分钟后关火,并放置约5分钟后,才将蒸笼从蒸锅里取出。再放置3分钟后才掀开蒸笼盖子,这样蒸出来的馒头就不易皱皮。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

漂亮紫色的玫瑰花馒头,其实就是用紫薯和面粉来制作,并无添加任何人工色素。紫薯营养丰富,其中富含的维生素a可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞;维生素c可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生,;花青素是天然强效自由基清除剂。

小贴士:

紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁等,脾胃虚弱的人士少食。

本期值班医师:

原嘉民,主治医师,医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法,调理各种偏颇体质状态和亚健康状态,例如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。出诊时间:大德路总院周三下午(西区5楼3号室)、周六上午(研修楼7楼3号室)。

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